Rica rica mentok merupakan hidangan tradisional yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Namun kini olahan mentok atau entok dengan bumbu rica-rica juga populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Cita rasa pedas dan aromanya yang menggugah selera menjadikan rica rica mentok sebagai salah satu kuliner favorit pecinta makanan pedas.
Meskipun daging mentok memiliki tekstur yang lebih alot dibandingkan ayam, dengan teknik memasak yang tepat rica rica mentok bisa menjadi hidangan yang empuk dan lezat.
Biasanya rica Mentok disajikan dengan kuah yang agak kering dan berwarna kemerahan karena banyaknya cabai yang digunakan.
Beberapa variasi rica rica mentok yang populer antara lain:
• Rica rica mentok pedas: menggunakan lebih banyak cabai untuk rasa yang lebih pedas
• Rica rica mentok kemangi: ditambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih segar
• Rica rica mentok kecap: ditambahkan kecap manis untuk rasa yang lebih gurih dan manis
• Rica rica mentok goreng: daging mentok digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu rica
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih sangat menggugah selera, terutama bagi pecinta makanan pedas.
#ricabyps
#Rica Menthok Pak Sardi
#Enak,Mantap Murah
📍Depan Alun Alun Karanganyar (Depan BRI)
Buka pukul : 16.00-23.00 WIB
Instagram : @ricabyps
Tiktok : @ricabyps
Tidak ada komentar:
Posting Komentar