Hai, Pecinta Kuliner! ✨
Apa kabar hari ini? Semoga kamu selalu sehat dan semangat ya!
Kalau kamu lagi pengin masakan rumahan yang pedas, gurih, dan bikin nambah nasi, yuk cobain resep andalan ini: Rica Menthok ala Rumahan!
Menthok alias bebek kampung dimasak dengan bumbu rica yang khas, bikin aromanya menggoda banget. Cocok buat makan siang rame-rame bareng keluarga, atau saat kamu pengin masak sesuatu yang beda dari biasanya.
Siapkan celemekmu ya, kita mulai masak!
• Resep Rica Menthok Ala Rumahan
A.Bahan-bahan :
1. 1 ekor menthok (bebek kampung), potong-potong
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. 1 sdm air jeruk nipis
7. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
8. Air secukupnya
9. Minyak untuk menumis
B. Bumbu Halus :
1. 8 buah cabai merah keriting 🌶️
2. 5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka super pedas) 🔥
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
Cara Memasak :
1. Cuci bersih potongan menthok, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas bersih.
2. Rebus menthok hingga setengah empuk. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
4. Masukkan potongan menthok ke dalam bumbu. Aduk rata sampai bumbunya membalut rata dagingnya.
5. Tuang sedikit air, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
6. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut dan kental.
Tips Tambahan :
- Gunakan bebek kampung agar daging lebih gurih dan tidak mudah hancur.
- Makin enak kalau disantap pakai nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar!
Selamat mencoba, pecinta kuliner!
Masak itu bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang menghadirkan kehangatan di meja makan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar